Bánh kếp nhân mứt

Cho trứng đã tách vỏ, đường bột và đường vani vào âu trộn đều, cho một ly bột mì lên trên trứng, dùng máy đánh trứng trộn liên tục, cho từng ít nước khoáng vào, cho nốt phần bột và nước khoáng còn lại. thành một loại bột gần giống như sữa chua, chỉ đặc hơn.

Để bánh trong 15 phút rồi bắc chảo cho bánh ráo dầu, bắc lên bếp đun lửa vừa, có đánh bóng cho vào chảo, dàn đều, cho bánh vào nướng vàng đều hai mặt.

Bằng cách này, chúng tôi tiếp tục với phần còn lại của bố cục. Sau khi lấy bánh ra khỏi đĩa, chúng tôi dùng thìa quết từng miếng mứt và cuộn lại.

Phục vụ nóng!