Công thức nấu ăn mới nhất

Công thức tương ớt xoài dễ làm

Công thức tương ớt xoài dễ làm

  • Công thức nấu ăn
  • Loại món ăn
  • Bảo quản
  • Tương ớt
  • Tương ớt mãng cầu

Tôi thích công thức đơn giản này để làm tương ớt xoài. Công thức làm từ 3 đến 4 lọ tương ớt.


Dorset, Anh, Vương quốc Anh

49 người đã làm điều này

Thành phầnLàm: 3 đến 4 hũ tương ớt xoài

  • 60ml giấm mạch nha
  • 6 tép toàn bộ
  • 6 hạt tiêu nguyên hạt
  • 1/2 thìa ớt khô băm nhỏ
  • 1 thìa cà phê hạt thì là
  • 1/2 thìa cà phê hạt mù tạt hoặc hạt hành tây
  • 175g đường bánh mì
  • 3 trái xoài, ném đá
  • 1 củ gừng (miếng cỡ ngón tay cái), gọt vỏ
  • vỏ của 1 quả chanh
  • 2 tép tỏi đập dập
  • Muối và hạt tiêu cho vừa ăn

Phương phápChuẩn bị: 20 phút ›Nấu: 1 giờ 20 phút› Chuẩn bị: 1 giờ 40 phút

  1. Cho giấm, đinh hương, hạt tiêu, ớt khô, hạt thìa là, hạt mù tạt và đường vào nồi đun trên lửa nhỏ để đường tan và ngấm gia vị. Khi đường đã tan, giữ chảo ở lửa nhỏ đun trong vòng 15 đến 20 phút để hương vị phát triển.
  2. Trong khi đó cắt hạt lựu xoài (để nguyên vỏ), gừng, vỏ chanh và tỏi. Cho những thứ này vào chảo và đậy vung trên lửa nhỏ. Để tương ớt sủi bọt khoảng 45 phút rồi kiểm tra xem xoài đã mềm chưa. Khi xoài đã mềm, mở nắp chảo ra và để tương ớt sủi bọt cho đến khi nước sốt đặc lại và bay hơi hết chất lỏng. Nêm muối và tiêu cho vừa ăn.
  3. Rửa các lọ và nắp đậy mứt trong nước xà phòng nóng, sau đó rửa sạch và đặt ướt lên khay nướng. Nướng ở nhiệt độ 140 C / Gas 1 cho đến khi khô (nếu sử dụng chum Kilner đun sôi phớt trong nước nóng vì lò sẽ làm hỏng chúng). Lấy ra khỏi lò.
  4. Đổ tương ớt vào lọ, đậy kín và để nguội. Tương ớt đã sẵn sàng để ăn ngay bây giờ nhưng sự ưu ái được tăng cường theo thời gian nên bạn có thể chống mở lọ càng lâu càng tốt. Tôi thử và để tương ớt của mình tối thiểu 4 tuần trước khi mở.

Đã xem gần đây

Đánh giá và xếp hạngXếp hạng toàn cầu trung bình:(2)

Bài đánh giá bằng tiếng Anh (2)

Đã làm món tương ớt này một vài ngày trước và thích ăn nó kể từ đó! Cho nó năm sao vì nó dễ làm và có vị ngon. Tôi có thể thử nghiệm và thêm một số thảo quả vào lần sau. Sẽ thấy .. nó đáng yêu như vậy.-28 tháng 8 năm 2017

Một cách đơn giản để tạo ra một loại tương ớt có vị ngon tuyệt.-29 thg 1, 2016


Tóm tắt công thức

  • 4 quả xoài, gọt vỏ, nạo sợi và cắt nhỏ (4 cốc)
  • 3 muỗng canh gừng tươi
  • 1 củ hành tây, băm nhỏ
  • 1 tép tỏi băm
  • 1/2 quả ớt đỏ, bỏ hạt và băm nhỏ (khoảng 1 cốc)
  • 1/2 cốc nho khô
  • 1/3 cốc đường
  • 2 thìa cà phê muối
  • 1/2 chén giấm trắng
  • 1/3 cốc nước

Trộn tất cả các thành phần với nhau trong một cái chảo không ăn mòn. Đun sôi trên lửa lớn, sau đó giảm lửa nhỏ và đun trong 1 giờ 15 phút. Lấy ra khỏi bếp và để cho tương ớt nguội. Bảo quản trong lọ thủy tinh trong tủ lạnh lên đến sáu tháng.


Ria & # 8217s Easy Raw Mango Chutney

Trong công thức đơn giản này, một nửa trái xoài chín sống được xay nhuyễn với tỏi, hạt tiêu (culantro) và ớt cay để tạo ra một hỗn hợp hương vị kỳ lạ. Tương ớt xoài theo truyền thống được thưởng thức với pholourie hoặc saheena (món chiên giòn được làm bằng bột đậu xanh và / hoặc bột mì thông thường), nhưng tôi đã có cảm hứng ăn nó với món rán súp lơ mà tôi đã đăng gần đây.

Tương ớt xoài cũng là một món ăn kèm tuyệt vời với các món cà ri, món hầm, cá nướng, "cá mập nướng" và các loại bánh mì sandwich khác. Lời thú nhận: Tôi đổ nó lên tất cả mọi thứ!

Nhân tiện, món tương ớt xoài này (và món Trini Chow từng hấp dẫn) là món gần nhất mà tôi từng có để thích nghi với “chế độ ăn uống sống” & # 8230A tôi đã thử và thất bại thảm hại ở & # 8230. nhận được bất kỳ ngon hơn thế này!

Bạn có thể nhận thấy rằng các thành phần tương tự như của xoài chow, nhưng đây là một phương pháp chuẩn bị khác được áp dụng, kết quả cuối cùng là linh hoạt hơn, nhưng không kém phần ngon miệng và gây nghiện.

LƯU Ý COOK & # 8217S:
Điều chỉnh nhiệt tùy theo khẩu vị của bạn. Nếu bạn muốn có hương vị của hạt tiêu mà không bị nóng, hãy sử dụng ớt pimento đỏ hoặc bỏ hạt ra khỏi quả ớt cay.

Tôi đã sử dụng xoài nửa chín để làm tương ớt, nhưng xoài xanh (chưa chín) cũng có thể được sử dụng. Nếu dùng xoài xanh, hãy cho thêm một thìa cà phê đường (hoặc vừa ăn) để cân bằng độ chua của xoài.

Xin lưu ý rằng những chiếc lá culantro (bandania) mà tôi sử dụng có chiều dài từ 6 đến 8 inch và hương vị có lẽ không mạnh bằng những chiếc lá được tìm thấy trong các bãi ở Trinidad.

Bạn cũng có thể sử dụng máy xay thực phẩm mà không cần thêm nước. Tôi chỉ sử dụng máy xay sinh tố vì máy xay thực phẩm & # 8220w kaputski & # 8221 của tôi sử dụng quá nhiều và tôi chưa bao giờ thay thế nó. Tôi đã mua một cái cối và cái chày, nhưng cái đó & # 8217 không hoạt động đúng với lịch trình của tôi & # 8230e mặc dù việc giã tay là cách chữa bệnh khi tôi không có một ngày tốt lành. Tôi có thể sống được bao lâu nếu không có máy xay thực phẩm? Thời gian sẽ trả lời & # 8230. Hãy điều chỉnh.


Ria & # 8217s Easy Raw Mango Chutney

1 trái xoài lớn nửa chín, gọt vỏ và cắt hạt lựu
6 lá culantro lớn
4 tép tỏi
Ớt cay, để nếm
1/2 cốc nước (chỉ khi sử dụng máy xay sinh tố)
Muối, để nếm
Đường (tùy chọn nếu dùng xoài xanh)


Mango Chutney Recipe

Khi xoài vào mùa, hãy thử ngay công thức làm tương ớt xoài ngon tuyệt này nhé!

Vàng, đầy đủ hương vị và ngọt ngào đẹp mắt với gia vị của gừng, quế và nghệ. Tương ớt này hoàn hảo với pho mát và bánh quy, pizza, thịt nguội, bánh mì kẹp thịt và cà ri. Thêm vào những chiếc lọ xinh xắn có nhãn mác, nó cũng tạo nên một món quà đáng yêu, cá tính.

Lần đầu tiên tôi làm công thức tương ớt xoài này khi trường học của con trai tôi tổ chức một buổi gây quỹ và chúng tôi đã kết thúc với RẤT NHIỀU xoài. Sau khi thực hiện một số công thức nấu ăn xoài tốt cho sức khỏe và ăn càng nhiều càng tốt, tôi quyết định chế biến phần còn lại thành tương ớt mà tôi có thể cho vào lọ và giữ trong tủ đựng thức ăn sau này. Và, chúng tôi & rsquore vẫn đang tận hưởng nó!

Để bảo quản tương ớt trong lọ, bạn có thể dễ dàng tiệt trùng trước và đậy kín lọ. Tương ớt sẽ giữ được khoảng hai năm theo cách này. Rửa lọ của bạn trong nước xà phòng ấm và đặt chúng trong lò nướng ở 120 ° C trong 20 phút. Cho tương ớt còn nóng vào các lọ đã tiệt trùng, đậy nắp lại và úp ngược xuống để nguội. Các nắp sẽ đóng kín trong quá trình này. Sau khi mở ra, tương ớt sẽ giữ được trong tủ lạnh khoảng 4 tuần.


Công thức tương ớt xoài nhanh chóng và dễ dàng

Khi tôi còn nhỏ, tôi đã quyết định rằng tôi không thích tương ớt xoài. Có lẽ vì nó luôn được mua ở cửa hàng, và đối với tôi, nó có vẻ không hấp dẫn về mặt hình ảnh. Vì vậy, tôi sẽ bỏ qua nó và đi làm tất cả những điều tuyệt vời khác mà Mẹ đã lấp đầy bàn khi chúng tôi ăn cà ri đêm.

Nhiều năm sau, chồng tôi và tôi sống ở bìa rừng ở Peru, và khi mùa xoài đến, chúng tôi đang ở trên thiên đường. Những quả xoài tuyệt vời, những cây chảy ra với trái thơm, mọng nước với các màu cam, đỏ, xanh lá cây và tím tuyệt đẹp. Chúng tôi đã bị nghiện loại trái cây này. Chúng tôi sẽ mua chúng bằng thùng. Nhưng xoài có theo mùa, vì vậy chúng tôi bắt đầu tìm cách để có thể thưởng thức chúng quanh năm. Kem xoài, coulis xoài, và cuối cùng là tương ớt xoài,

Vì tôi chưa bao giờ thực sự thử loại tương ớt này, tôi chỉ đơn giản quyết định rằng tôi không thích nó và cuối cùng tôi quyết định thử. Bây giờ, trong nhà của chúng tôi, chúng tôi không bao giờ ăn cà ri mà không có tương ớt tuyệt vời này. Nó & quot; rất đơn giản để làm và sẽ mang lại & quot; nâng cao & quot thực sự cho nhiều món ăn. Just don & Apo truyền bá điều này trên bánh mì nướng như một trong những người bạn của chúng tôi đã làm! Đây là tương ớt, không phải mứt!

Tôi đã tìm thấy công thức này trong một trong những cuốn sách nấu ăn yêu thích của tôi 250 Món cà ri và amp nhạc đệm yêu thích của Pat Chapman. Một thực tế nổi tiếng là món ăn yêu thích của người Brit & aposs là món cà ri ngon. Khi bạn rời khỏi đất nước và nền văn hóa của mình, một trong những thứ bạn thực sự thèm muốn là thức ăn bạn đã bỏ lại. Mẹ hãy để tôi mang theo cuốn sách dạy nấu ăn của câu lạc bộ cà ri này của bà, và tôi thực sự khuyên bạn nên mua cho mình một cuốn, vì các công thức nấu ăn là chất lượng chính thống của Ấn Độ. Nhiều người bạn tiếng Anh của chúng tôi ở đây nói rằng họ cảm thấy họ có hương vị như ở nhà sau khi thử các công thức nấu ăn này.


Video liên quan

Nó hoàn toàn ngon, chỉ tôi dùng 1/2 thìa thì là và rau mùi và không có củ gừng vì tôi không có trong tay. Gia đình tôi thích món này và tôi sẽ làm lại món này nhưng với gia vị hoàn chỉnh

Thật kinh tởm nếu bạn làm theo công thức. CHỜ cho nhiều giấm. Tôi đã sử dụng tất cả mọi thứ trong công thức và gia vị như nó vốn có. Sau đó, tôi sau khi thấy sự nhầm lẫn quá chua, đã thêm một cốc mật ong đặc và 3 thìa bơ đậu phộng không đường, chưa qua chế biến. Nấu hỗn hợp trong một giờ liên tục. Ăn kèm với thịt cừu.

Chà, tôi đoán tôi & # x27m là người bất đồng chính kiến ​​duy nhất trong đám đông về vấn đề này. Tôi không biết mình đã làm gì sai, nhưng hỗn hợp gia vị tạo ra một hỗn hợp khó chịu, nhiều dầu (và tôi chỉ sử dụng hai thìa dầu) đã chế ngự hoàn toàn các loại gia vị. Và khi xoài được thêm vào, tất cả những gì bạn nếm chỉ là dầu và xoài - YUCK! Có thể gia vị của tôi đã quá cũ (nhưng tôi không nghĩ vậy) hoặc xoài, hoặc MÓN NGON, nhưng tôi đã vứt nó đi sau khi nếm thử - thật kinh tởm.

Tôi đã sử dụng công thức này trong lần thử làm tương ớt xoài đầu tiên của mình, và nó rất ngon. Tôi không có bất kỳ loại rau mùi hoặc củ nghệ nào trên tay, vì vậy tôi đã sử dụng bột cà ri để thay thế. Công thức này rất dễ làm theo và không mất nhiều thời gian để chuẩn bị. Những đứa trẻ của tôi thích nó. Tôi chắc chắn sẽ làm điều này một lần nữa.

Tôi đã dùng giấm gạo. Đừng & # x27t biết liệu nó có tạo ra sự khác biệt lớn hay không. Tôi cũng sử dụng hạt thì là, rau mùi và hạt hồi mà tôi đã nghiền nát trong một cái cối xay thay vì hạt xay. Tôi nghĩ rằng hương vị cay nồng hơn theo cách này. Lần sau, tôi cũng sẽ thay thế 1/2 muỗng cà phê. (có thể ít hơn?) quế cho thanh. Tôi tự hỏi việc sử dụng quả nam việt quất khô thay vì nho khô có thể tạo ra điều gì. Tôi tăng gấp ba công thức và đóng hộp một nửa lô. Công thức tuyệt vời. Thứ gần nhất với tương ớt xoài Crosse & amp Blackwell & # x27s mà tôi & # x27ve tìm thấy. Cảm ơn.

Cho đến nay, loại tương ớt ngon nhất mà tôi từng làm. Tuy nhiên, tôi không thể dùng những quả xoài chưa chín, vì vậy tôi không thể lấy dao cắt qua chúng nên tôi đã dùng những quả ít chín nhất mà tôi có. Chúng tôi có một cây xoài lớn trong sân. Tôi đã bỏ qua ớt vì chồng tôi không thể chịu được các loại thức ăn & quothot & quot. Xoài giữ hình dạng rất tốt và tôi cũng thêm 1/2 chén hành tây băm nhỏ vào công thức. Nó đã được nhanh chóng và ngon. Chắc chắn là một thủ môn cho chúng tôi.

Hàm lượng gừng cao trong công thức này và tỏi là một hương vị khác thường trong tương ớt (có thể bỏ qua). Tôi đã sử dụng nhiều đường hơn và sự kết hợp của rượu trắng và giấm chưng cất thông thường. Garam masala đã qua sử dụng làm gia vị - hóa ra tốt.

Vị gừng đặc trưng. Có thể không sử dụng nhiều lần sau. Rất hợp với thịt nướng.


Công thức chế biến tương ớt hành tây xoài với ảnh từng bước

Nguyên liệu cần có để làm món chetuny thơm phức này là xoài sống, hành tây, rau mùi tươi, đường, bột thì là rang và muối vừa ăn.

Gọt xoài sống và cắt miếng vừa. Trong máy xay hỗn hợp lấy xoài sống.

Sau đó cho hành tây băm nhỏ vào máy xay.

Bây giờ thêm các lá rau mùi tươi vào.

Để cân bằng hương vị của tương ớt, chúng tôi sẽ thêm đường.

Bây giờ thêm bột thì là rang. Tôi đã thêm bột thì là mới rang.


Top 10 công thức nấu tương ớt tự làm đơn giản

Tương ớt là một truyền thống người Ấn Độ gia vị có một vị trí đặc biệt trong người Ấn Độ ẩm thực. Nó có một truyền thống lâu đời, có từ 500 năm trước Công nguyên. Bản thân từ này bắt nguồn từ tiếng Phạn catni, nghĩa là & # 8216để liếm. & # 8217 Nó phản ánh thực tế rằng tương ớt liếm bằng ngón tay rất ngon và chúng cũng được ăn theo truyền thống gần giống như một món tráng miệng, vào cuối bữa ăn, bằng tay.

Tương ớt có vị chua ngọt, thường được làm từ trái cây hoặc rau, giấm, đường, gia vị và thảo mộc. Phương pháp rất đơn giản. Nó thường bắt đầu với việc xào các loại gia vị, gừng, tỏi và trái cây thái hạt lựu, đường và giấm.

Nó được đun nhỏ lửa từ từ trong một giờ hoặc lâu hơn cho đến khi kết cấu trở thành một hỗn hợp dính và ngon. Tương ớt giữ được một thời gian (tối đa 2 tháng trong tủ lạnh) giống như mứt. Với kỹ thuật đóng hộp truyền thống, chúng sẽ giữ được đến một năm.

Tương ớt rất ngon, siêu dễ làm và cũng rất thích hợp để biếu! Đọc tiếp để xem các cách khác nhau mà chúng có thể được sử dụng và lấy cảm hứng từ TÔP 10 công thức nấu ăn.

1. Tương ớt xoài

Món ngon truyền thống này người Ấn Độ ngọt và cay tương ớt mãng cầu có thể được sử dụng theo nhiều cách khác nhau. Cũng như một Lan tràn trên một chiếc bánh quy giòn, như một nhúng, hoặc sử dụng nó như một gia vị như trong Xoài Chutney Chicken Recipe. Chuẩn bị tương ớt xoài rất dễ dàng và nhanh chóng. Bạn sẽ phải xào gừng, tỏi và ớt đỏ trong dầu, sau đó thêm gia vị & # 8211 thì là, rau mùi, nghệ, đinh hương, quế và bạch đậu khấu. Sau đó, cho xoài tươi đã cắt nhỏ vào cùng với đường và giấm và từ từ đun nhỏ lửa cho đến khi có được kết cấu hoàn hảo. Một đặc biệt và món quà độc đáo khi cho vào những chiếc bình thợ xây xinh xắn.

2. Hình tương ớt

Tương ớt sẽ đưa bánh mì của bạn lên một tầm cao mới! Để chuẩn bị, hãy sử dụng đường nâu và giấm táo chất lượng tốt. Bạn có thể sử dụng quả sung tươi hoặc đông lạnh, thêm một ít nho khô, táo, đinh hương và gừng, và bạn sẽ có một món ăn ngon nhất từng có khi ăn với thịt.

3. Tương ớt cà chua

Bạn có thể sử dụng cái này cà chua tương ớt về cơ bản với bất cứ thứ gì bạn sẽ thêm sốt cà chua vào. Nó đặc biệt tốt với món cơmthịt nướng. Tương tự như mứt cà chua nhưng có thêm vị chua, tương ớt cà chua có thể được chế biến bằng cà chua nguyên quả hoặc cà chua nghiền đóng hộp để tiết kiệm thời gian. Ngoài ra, bạn sẽ cần giấm, đường nâu, bột ớt đỏ và nho khô vàng. Bạn có thể chế biến nó ngay cả trong lò vi sóng. Xem công thức để tìm hiểu thêm.

4. Tương ớt hành tím caramel

Bạn không biết mình & # 8217 còn thiếu điều gì cho đến khi bạn cố gắng tương ớt hành tím caramen. Nghe có vẻ không giống như một thứ gì đó cực kỳ ngon, nhưng hương vị thơm ngon và tính linh hoạt của loại tương ớt này chắc chắn sẽ khiến bạn say mê. Chỉ với các loại thịt nướng, đặc biệt là xúc xích thì ngon quá! Hãy thử nó với pho mát và bánh quy giòn, bánh mì nướng, và bạn sẽ sớm kết thúc với một cái lọ rỗng.

5. Tương ớt dứa

Chế biến với dứa tươi hoặc dứa đóng hộp, một chút gừng, nước cốt chanh, nho khô và gia vị, cay ngọt tương ớt dứa bổ sung cho mọi thịt nướng rất tốt. Nó cũng hoàn hảo khi bạn thèm một thứ gì đó ngọt ngào. Phết nó lên một miếng bánh mì nướng nhỏ hoặc thêm một lát pho mát yêu thích của bạn.

6. Tương ớt đỏ

Tương ớt đỏ là phải thử! Nó giống như một loại mứt đặc biệt làm từ ớt đỏ ngọt và cà chua, hành tây và ớt cayenne, và tỏi tạo thêm vị cay cho hương vị. Chuẩn bị cho phần tiếp theo BBQ tiệc tùng hoặc phục vụ nó trên bảng phô mai, và đây sẽ là chủ đề chính của đêm!

7. Apple and Apricot Chutney

Đừng lo lắng nếu nó không phải là mùa cho quả mơ hoặc bạn có thể & # 8217t lấy chúng tại các cửa hàng. Bạn sẽ cần mơ khô, táo, hành tây, vỏ bạch đậu khấu, đường và giấm để chuẩn bị tương ớt mơ. Hãy thử nó với thịt heo và giăm bông hoặc như một Món khai vị phục vụ với một người đẹp phô mai và một giỏ bánh quy hoặc khoai tây chiên giòn.

8. Tương ớt mận

Tương ớt mận thật tuyệt vời như một nước chấm cho chả giò, trứng cuộn, hoành thánh, hoặc bất kỳ món ăn phương Đông nào khác. Nó ngọt và hơi cay, cũng hoàn hảo với Vịt hoặc gia cầm khác. Chưa kể đến pho mát màu xanh đậm hoặc thịt lợn hoặc bánh trò chơi. Bạn sẽ cần mận, táo, nho khô, hành tây, các loại gia vị như gừng, quế, và tất cả cho loại tương ớt vô cùng linh hoạt và đặc biệt này.

9. Tương ớt đại hoàng tẩm gia vị

Tương ớt đại hoàng được làm bằng thân cây đại hoàng, giấm balsamic, nho khô, và nhiều loại gia vị & # 8211 vani, quế, bạch đậu khấu, đinh hương, vỏ cam, hạt hồi. Nó giống như một loại nước sốt hoặc mứt đại hoàng thơm. Tương ớt đại hoàng tạo nên một món ăn hoàn hảo Trên bánh mì nướng hoặc một chiếc bánh nướng xốp kiểu Anh cho bữa sáng. Hãy thưởng thức nó trên một chiếc bánh quy giòn với một ít pho mát cay và rượu vang ngon!

10. Mint Co ngò Tương ớt

Cái này tương ớt ngò bạc hà khác với các loại tương ớt khác ở trên. Nó giống như một nhúng cay được chế biến trong máy xay sinh tố chỉ với bốn thành phần tươi & # 8211 lá bạc hà, lá rau mùi, ớt xanh và gừng. Nó là một món ăn ngon và cay để phết bánh mì, các món thịt, hoặc một món nhúng ngon với bánh pakoras. Nó giữ tốt đến 3 đến 4 ngày trong tủ lạnh.


Thành phần

  • Kích thước khẩu phần: 1 (68,9 g)
  • Lượng calo 68,8
  • Tổng chất béo - 0,2 g
  • Chất béo bão hòa - 0 g
  • Cholesterol - 0 mg
  • Natri - 4,7 mg
  • Tổng Carbohydrate - 17,2 g
  • Chất xơ - 1,1 g
  • Đường - 14,4 g
  • Chất đạm - 0,7 g
  • Canxi - 12,9 mg
  • Sắt - 0,2 mg
  • Vitamin C - 13,1 mg
  • Thiamin - 0 mg

Bước 1

Làm đầy đặn nho khô bằng cách cho chúng vào một cái bát nhỏ và phủ nước lên trong khi bạn chuẩn bị và tập hợp các nguyên liệu còn lại.

Bước 2

Xả hết nước thừa trong nho khô, cho tất cả mọi thứ vào nồi nấu chậm và khuấy để trộn đều (Nên sử dụng nồi nấu chậm cỡ 3 1/2 lít).

Bước 3

Nấu ở nhiệt độ cao trong 6 giờ, cho đến khi hỗn hợp đặc lại. Để nguội hoàn toàn, lấy thanh quế và đinh hương ra và bảo quản trong tủ lạnh tối đa một tuần.


Cá hồi sốt xoài tương ớt

Rửa sạch phi lê cá hồi. Rưới nước cốt chanh và nêm muối tiêu. Phủ nhẹ bột mì. Đun nóng dầu trong chảo và cho cá hồi phi lê vào chiên sơ qua cả hai mặt. Bọc cá hồi trong giấy nhôm và nướng trong lò nướng 180 ° C (khoảng 350 ° F) đã được làm nóng trước trong 5 phút.

Gọt xoài, cắt lấy phần thịt và cắt thành miếng 2 cm (khoảng 3/4 inch).

Gừng cạo vỏ và thái nhỏ. Ớt sừng cắt đôi, bỏ gân và hạt, rửa sạch rồi thái nhỏ. Trộn miếng xoài với ớt băm nhỏ, giấm, gừng, mật ong và 100 ml (khoảng 1/2 cốc) nước vào nồi và đun ở lửa nhỏ trong 8 phút. Đậy nắp và tiếp tục nấu trong 10 phút.

Làm tư theo chiều dài quả dứa, bỏ lõi và cắt lát mỏng. Gọt vỏ bơ, bỏ hạt và cắt lát mỏng.

Phục vụ cá hồi với tương ớt trên một món ăn đã được làm nóng trước. Rắc hành ngò cắt nhỏ. Trang trí với các lát dứa và bơ.


Xem video: Cách Làm Xoài Dầm Đơn Giản Mà Ngon Ai Cũng Làm Được. Góc Bếp Nhỏ (Tháng Giêng 2022).